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離心是在離心力的作用下，利用離心后的樣品物質的沉降系數、浮力和密度來分離、濃縮、提取和制備樣品，分析測定生物大分子的分子量和純度。按其工作方式可分為離心過濾、離心沉淀（或澄清）和離心分離。
離心機的設計原理是利用轉子旋轉時產生的離心場力，加快樣品顆粒的沉降速度，將樣品中沉降系數不同或浮力密度不同的物質分離。決定離心力大小的因素除了速度（每分鐘轉數，r/min）和離心力（轉子）的半徑外，還與顆粒所受的力（重力、浮力、摩擦力）有關。在旋轉運動中接收。離心力 方向垂直于重力，所以常用相對離心力（rcO）。它是指相對于重力作用在旋轉粒子上的離心力。以重力加速度g（980cm/s）為取值，也稱“g-Force"，表達式為：RCF=o)~/980。
離心技術的關鍵是如何根據樣品顆粒和介質的性質以及轉子的技術參數來確定離心力、速度和離心時間的設置。顆粒（統稱為細胞、細胞器和大分子）的沉降或分離速率取決于離心力、顆粒的大小、形狀和密度，以及沉降介質的密度和粘度。根據用途、轉速和功能配置，可以使用醫學實驗室常用的幾種類型的離心機。不同轉速的離心機產生的離心力不同，用途也不同。
低速機型設計為大容量（大容量離心機，≥12L），主要用于細胞、血清、血漿和批次樣品的分離和制備。在生物制藥領域也發揮著更大的作用；
高速離心機（High speed centrifuge）主要用于某些亞細胞器結構、核酸、蛋白質、質粒、細菌的分離和制備；和超速離心機（Ultracentrifuge）。 ~0 適用于病毒、核酸和蛋白質的分離純化。進一步的分析和研究也可以使用分析型超速離心機。
近年來，出現了一種“萬能實驗室報告"。Trifuge)"模型進入醫學實驗室，其性能符合分子生物學、細胞生物學等相關領域實驗技術的需要，受到了實驗室工作者的廣泛關注。其特點是兼顧低速和高速機器。 ，微大容量性能，但體積小，重量輕，功耗低，操作方便；普通機型最高轉速≥13000r/min，個別機型超過20000r/min，啟動轉速可低至100r/min；最大rcf一般可以達到20000~g以上，部分機型達到60000xg；最大離心能力可達3000ml
