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真空干燥器的干燥特性具有環保效應
真空干燥機的干燥在食品工業中有著廣泛的重要應用。近年來，真空技術與微波加熱技術等干燥技術相結合，出現了一些新型真空干燥機。建議我國加快研發。真空微波干燥裝置的新觀點。真空干燥的基本原理是：水的飽和蒸氣壓與溫度密切相關。在真空狀態下，水的沸點降低，即在真空下運行，即在低溫下運行，可以避免高溫下的營養物質、維生素等。破壞，同時提高干燥速度。另外，在真空系統中，單位體積的空氣含量低于大氣中的含量。在這種相對缺氧的環境中干燥食物，可以減少甚至避免食物中脂肪的氧化、色素褐變或其他氧化變質等。因此，使用真空干燥機干燥可以獲得更好的食品質量。真空干燥在食品、醫藥、化工等行業有著廣泛的應用。國內已開發引進各種真空干燥機，結構各異。食品行業常用的形式主要有箱式、雙錐式真空干燥機、帶式真空干燥機等。這些傳統的真空干燥機主要利用熱空氣、蒸汽或電來加熱，利用熱傳導、對流或輻射的原理將熱量從物料外部傳遞到內部。傳統真空干燥機多采用熱傳導、對流或熱輻射來加熱，加熱速度慢且不夠均勻。近年來，研究人員將真空技術與微波加熱技術等干燥技術相結合，出現了一些新的真空技術。烘干機類型。如冷凍真空干燥機、噴射連續真空干燥機、微波真空干燥機等。
低溫帶式連續真空干燥機是在反復比較常規噴霧干燥和冷凍干燥的優缺點后研制成功的全新概念節能干燥設備。在中藥、西藥、化工、食品、保健品等行業的產品干燥中，噴霧干燥有利于降低成本，但對產品的溶解性、原味和粉體形狀有不利影響。缺陷較大，粘度稍高，對熱敏性有要求。產品更是無能為力。常規冷凍干燥可以獲得優良的產品溶解性和高質量的產品，但收率太低，成本昂貴。低溫連續真空干燥機的工藝指標正好介于上述兩種設備之間。可使干燥后的產品內部變得多孔疏松，保留產品原有的材料特性，并具有良好的外觀。由于是真空低溫干燥，可以滿足大多數熱敏性材料的加工要求。低溫連續真空干燥機突破了真空下連續進料和出料的技術難題，成功地將靜態干燥轉變為動態干燥。在大大提高干品產量的同時，也全面降低了生產成本。低溫連續真空干燥機特別適用于真空烘箱難以解決的高粘度、高脂肪、高糖物料的噴霧干燥和干燥。并能很好地保持產品批次的穩定性和一致性。說說真空干燥機的一些特點
真空干燥機的干燥過程是將被干燥的物料置于密封的圓筒內，在真空系統抽真空的同時對被干燥的物料進行連續加熱，使物料內部的水分通過壓差或濃縮作用擴散到表面差，水分子在材料表面獲得足夠的動能。克服分子間的相互吸引力后，它們逃逸到真空室的低壓空間，然后被真空泵抽走。 (1)在真空干燥過程中，干燥室內的壓力始終低于大氣壓，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因此可以干燥不合格的物料。易氧化變質，易燃易爆物品。藥品、食品和生物制品能起到一定的消毒殺菌作用，可以減少材料被污染的機會或抑制某些細菌的生長； (2)由于汽化過程中水的溫度與蒸氣壓成正比，真空干燥時，可使物料中的水分在低溫下汽化，實現低溫干燥，有利于干燥某些藥品、食品和其他產品中的熱敏材料。此外，低溫干燥具有合理的熱能利用率； (3)真空干燥可以消除常壓下熱風干燥容易引起的表面硬化現象。這是由于真空干燥時物料內部和表面的壓差較大。在壓力梯度的作用下，水迅速移動到表面，而不會發生表面硬化。同時可以提高干燥速度，增加干燥時間，降低設備運行成本； (4)由于真空干燥時物料內外溫度梯度小，反滲透作用使溶劑獨立移動和收集，有效克服了熱風干燥過程。所得溶劑的分散。只有真空干燥才能實現真正意義上的溶劑回收，具有環保效果。
