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烘箱使用時需要注意什么？
1、烘箱應放置在干凈的室內水平，工業烘箱應保持干燥，防潮防潮，防止腐蝕。
2、 烘箱要放置在一定的空間內，四個面要離墻有一定的距離。建議1米以上。
3、使用前檢查電壓。小烤箱所需電壓為220V，大烤箱所需電壓為380V（三相五線）。根據 烘箱的耗電率安裝足夠容量的電源刀。并選擇合適的電源線。您還應該做好接地工作。
4.以上工作準備好后，將樣品放入烘箱，然后接通電源，打開烘箱開關，烘箱帶有鼓風機裝置，在加熱和恒溫過程中必須打開鼓風機，否則工作室溫度過高并導致加熱控制元件損壞。然后調整適合樣品烘烤的溫度，烤箱將進入工作狀態。
5. 不要將烘焙物品靠得太近。請勿將物品放在烤箱底部（加熱板），以免影響熱風循環。電烤箱嚴禁烘烤易燃易爆物品和易揮發或腐蝕性物品。
6、烤好后，先切斷電源，再打開工作室門。切記不要用手直接接觸烘焙食品。使用專用工具或隔熱手套取出烘焙食品，以免燙傷。
7.保持 烘箱工作室清潔。
8、使用 烘箱時，溫度不要超過烤箱的溫度，一般烤箱在250度以下。
